O mel contém propriedades energéticas e terapêuticas, além de ser rico em açúcar, água, cálcio, ferro, cobre, magnésio, potássio, fósforo, vitaminas B, C, D e E. Contém antioxidantes, previne a má digestão, gastrite, auxilia na prisão de ventre e protege a mucosa da garganta, aliviando possíveis irritações.

Com poder adoçante duas vezes maior que o do açúcar, o mel também pode ser usado na combinação com frutas, leite, iogurte, pães e biscoitos, cereais e até bebidas, como sucos e cafés