Benefícios
A batata yacon é difícil de ser encontrada, por isso a farinha de yacon é o modo mais comum de consumo, além de ser mais prático. Ela é rica em fibras alimentares que auxiliam no controle do colesterol e diabete, pois a absorção do açúcar e de gorduras presentes na alimentação diminuem.
Sugestão de Consumo
A farinha de batata yacon é mais prática, além de bebidas ainda pode ser usada em outras preparações, como tortas e pães.
Ingredientes
Farinha de Batata YaconTabela Nutricional
| QUANTIDADE POR PORÇÃO ( 100g ) | *** | %VD(*) |
| Valor energético | 142 Kcal | |
| Carboidratos | 29.72 g | |
| Proteínas | 2.7 g | |
| Gorduras totais | 1.36 g |
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.