Benefícios
Na panificação, vem sendo utilizada como complemento para a farinha de trigo, inclusive na fabricação do pão francês, sem interferir nos resultados.
Sugestão de Consumo
É utilizado para diversos fins culinários, como o preparo da massa para o pão-de-queijo, bolinho típico de Minas Gerais e para a pamonha de carimã.
Ingredientes
Polvilho AzedoTabela Nutricional
| QUANTIDADE POR PORÇÃO ( 20g ) | *** | %VD(*) |
| Valor energético | 70 kcal | 3.5% |
| Carboidratos | 17 g | 5.7% |
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.