Benefícios
Por ser rico em compostos bioativos tem alto poder antioxidante ajudando na prevenção de doenças crônicas. Além disso, a presença de taninos confere a ele poder anticarcinogênico, antimutagênico e antimicrobiano. Por não possui glúten serve também de alternativa para os celíacos.
Sugestão de Consumo
Pode ser consumido como aperitivos e sopas, salada e pipoca, substituto do arroz e receitas diversas.
Ingredientes
Sorgo em GrãosTabela Nutricional
| QUANTIDADE POR PORÇÃO ( 50g ) | *** | %VD(*) |
| Valor energético | 156.6 kcal | 7.8% |
| Carboidratos | 31.8 g | 11.1% |
| Proteinas | 4.7 g | 6.7% |
| Gorduras totais | 1.8 g | 3.3% |
| Gordura Saturada | 0.4 g | 2.2% |
| Gorduras trans | <0.01 g | 0% |
| Fibra alimentar | 4.5 g | 17.8% |
| Sódio | 0.3 mg | 0% |
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
Restrição Alimentar
Sem Ovos
Sem Soja
Sem Lácteos
Sem Lactose
Vegano
Sem Açúcar